Coltello Nakiri Haiku Kurouchi 16,5 cm

283,00

In stock

Coltello Nakiri Haiku Kurouchi 16,5 cm.

Il Nakiri è un tipico coltello giapponese appositamente dedicato al taglio delle verdure.

Permette una grande varietà di tagli diversi, specialmente nella cucina giapponese (Ken, Sasagaki, Chasen-giri, Jabara-giri, Kazara-giri, ecc.).

GERMAN: Als Kleinunternehmer im Sinne von § 19 Abs. 1 UStG wird keine Umsatzsteuer berechnet. ITALIAN: Vogliate tenere conto del fatto che usufruisco della regolamentazione per piccoli imprenditori e non addebito di conseguenza l'imposta sul fatturato.


Coltello Nakiri Haiku Kurouchi Insieme al coltello Santoku, il coltello Nakiri è uno degli stili di lama da taglio più versatili rappresentativi delle posate giapponesi.

Naturalmente, sebbene lo stile delle lame da taglio giapponesi sia riconosciuto più che tradizionale, per la sua grande utilità e il suo bilanciamento di maneggevolezza, la verità è che la qualità di un coltello dipende in buona parte dalla qualità messa dal produttore nel forgiare le sue lame da taglio e, se parliamo di coltelli Nakiri, questo modello di Haiku Kurouchi è senza dubbio tra le migliori opzioni in termini di coltello Nakiri.

Il coltello da cucina professionale Nakiri Haiku Kurouchi ha una lama affilata di 16,5 cm, con un corpo rettangolare senza punta seguendo lo stile classico noto come coltelli stile Nakiri.

La lama è forgiata in acciaio blu Yasugi Aoko che ha una durezza superiore alla maggior parte delle lame da taglio professionali, in particolare 62 HRC.

Durante la forgiatura è stato aggiunto uno strato di ferro dolce, che lascia la lama con una flessibilità ideale per raggiungere la sublime affilatura che possiede.

Il manico è realizzato in magnolia indurito e tinto di nero, lasciando questo coltello professionale con uno stile artigianale, ma anche con un tocco chiaramente raffinato che lo rende piuttosto bello e, naturale, uno strumento che ogni chef vorrá  avere tra i tuoi strumenti quotidiani.

Le sue prestazioni e la sua semplicità di affilatura sono fuori serie, ma il suo acciaio ossidabile richiede un’adeguata attenzione. Il Nakiri è un tipico coltello giapponese appositamente dedicato al taglio delle verdure.

Permette una grande varietà di tagli diversi, specialmente nella cucina giapponese (Ken, Sasagaki, Chasen-giri, Jabara-giri, Kazara-giri, ecc.). È la versione a doppio taglio di Usuba.

Importante: la lama di questo coltello per avere un’alta percentuale di carbonio è ossidata.

Ulteriori informazioni:

Peso 210 gr Lunghezza del foglio 16,5 cm Materiale Foglia YSS Aoko 1,2% Carbon Magnolia di mango cementata colorata di nero Durezza 62 HRC V-Cut Dimensioni 31,3 cm V tagliato su entrambi i lati 15º

 

Recensioni utenti

5 stelle 0 0 %
4 stelle 0 0 %
3 stelle 0 0 %
2 stelle 0 0 %
1 stella 0 0 %

Recensioni

Non sono ancora presenti recensioni.

Recensisci per primo questo prodotto “Coltello Nakiri Haiku Kurouchi 16,5 cm”

    Seguici anche su Instagram

      Instagram has returned invalid data.

    Menu