COLTELLO SHUN PREMIER NAKIRI 14 cm

225,00

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Coltello Nakiri della serie premier shun, il coltello giapponese di kai adatto a tagliare fette o verdure molto sottili in stile giapponese.
Durezza: HRc 61 ± 1
Materiale manico: legno di noce

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Caratteristiche del coltello Shun Premier Nakiri 14 cm:

Seguendo la tendenza di Kai a fabbricare coltelli di Damasco, ci porta questa nuova serie con pezzi unici forgiati a mano.

Questa affilatura Insieme al peso bilanciato del coltello permette di lavorare senza sforzo.

Ogni coltello Shun Premier riceve per nobilitazione un carattere unico e individuale delle venature damascene della bellezza naturale.

In questo modo, la funzionalità è culminata, con un design senza tempo all’interno del segmento premium.

È vero che un buon coltello non solo facilita un buon lavoro, ma aiuta anche la buona finitura di esso.

I coltelli professionali Shun Premier sono fabbricati con un acciaio inossidabile di nuova concezione con 32 strati.

La lama di questo modello viene prima martellata a mano, che è conosciuta in Giappone come raffinato Tsuchime ed è combinata con una bellezza naturale senza tempo e un’eccezionale rifinitura.

Lo strato interno è in acciaio V-Gold-10.

Questo acciaio resistente alla corrosione, estremamente duro (61 + 1 HRC, 1% di carbonio, 1,5% di cobalto) e la lama martellata che invia un nuovo rivestimento, rende l’affilatura incomparabilmente durevole.

Coltello Nakiri: il coltello ideale per tagliare fette o verdure molto sottili in stile giapponese.

Dimensioni:

Lunghezza del foglio: 14 cm
Lunghezza del manico: 12 cm
Maniglia in legno di noce laminato.
Durezza della lama: HRC 61 ± 1

Lo sapevi …

Il nucleo della lama Shun Premier è realizzato in acciaio VG Max estremamente duro ed è rivestito con 32 strati di acciaio Damasco.

Questa combinazione di diversi tipi di acciaio rende il bordo duro ed elastico allo stesso tempo.

Il coltello affilato su entrambi i lati è piacevole da usare grazie al suo peso ridotto e garantisce un taglio pulito e preciso.

La superficie martellata applicata (conosciuta in Giappone come “Tsuchime”), non solo migliora l’aspetto estetico, ma facilita anche, grazie alla piccola camera d’aria creata, il distacco del materiale da tagliare dalla lama.

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